โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ขอเชิญชวนทุกท่านร่วมสัมผัสประสบการณ์ ‘Dine Around the Resort’ ในวันที่ 6 พฤษภาคม 2569 โดยค่ำคืนพิเศษนี้ถูกออกแบบให้เป็นการรับประทานอาหารแบบ progressive dining ซึ่งแต่ละคอร์สจะจัดขึ้น ณ สถานที่ที่แตกต่างกันทั่วทั้งรีสอร์ท เพื่อถ่ายทอดความงามของธรรมชาติและเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละพื้นที่
สำหรับฤดููกาลนี้ ‘Supper Society ครั้งที่ 3’ โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ ได้เปิดครัวต้อนรับเชฟแบงค์พงศกร เจียรสาธิต ร่วมกับทีมเชฟของรีสอร์ท นำเสนอประสบการณ์อาหารท่ามกลางทิวทัศน์อันสวยงามที่สุดของรีสอร์ท ให้แขกได้เคลื่อนย้ายจากสถานที่หนึ่งไปยังอีกที่ โดยแต่ละจุดจะเผยเรื่องราวบทใหม่ของค่ำคืนอันน่าประทับใจ
“ฤดูกาลนี้ เรารู้สึกตื่นเต้นที่จะนำเสนอประสบการณ์ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน ทั้งด้านอาหาร เวลเนส และศิลปะวัฒนธรรม” มร. ฌอน โมเชอร์ ผู้จัดการทั่วไปแห่งโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ และ เต็นท์แคมป์ สามเหลี่ยมทองคำ กล่าว “ประสบการณ์แห่งค่ำคืนนี้เปิดโอกาสให้แขกได้สำรวจความงดงามของรีสอร์ท ที่ได้รับรางวัลระดับกุญแจมิชลิน 3 คีย์ พร้อมลิ้มลองอาหารรสเลิศจากเชฟมากฝีมือทั้งสามท่าน”
ค่ำคืนเริ่มต้นด้วยค็อกเทลยามอาทิตย์อัสดง ก่อนที่แขกจะเดินทางต่อไปยังห้องอาหารนอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์ ชมวิวท้องทุ่งนาพร้อมลิ้มรสอาหารแต่ละคอร์สที่นำเสนอผ่านการตีความของเชฟทั้ง 3 ท่าน และปิดท้ายประสบการณ์ด้วยของหวานที่เหล่าเชฟรังสรรค์ร่วมกัน
มรดกแห่งรสชาติจากมุมมองร่วมสมัย ของเชฟแบงค์ พงศกร เจียรสาธิต
เชฟแบงค์เป็นหนึ่งในเชฟรุ่นใหม่ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของจังหวัดเชียงใหม่ โดดเด่นด้วยการตีความอาหารไทยในรูปแบบร่วมสมัย เขาได้รับการฝึกฝนภายใต้การดูแลของเชฟชุมพล แจ้งไพร เชฟระดับมิชลินสตาร์ ซึ่งช่วยหล่อหลอมพื้นฐานที่แข็งแกร่งทั้งด้านเทคนิคและรสชาติ
เชฟแบงค์เป็นที่รู้จักในระดับประเทศจากรายการ MasterChef Thailand ด้วยการผสมผสานความเคารพในรากฐานของอาหารไทยเข้ากับความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่อย่างลงตัว สำหรับ Supper Society ครั้งที่ 3 นี้ เชฟแบงค์เลือกถ่ายทอดรสชาติอาหารไทยผ่านมุมมองร่วมสมัย โดยได้รับแรงบันดาลใจจากนวัตกรรมและอิทธิพลของวัตถุดิบท้องถิ่น
6 Hands Dinner กับฤดูร้อนใน 3 มุมมอง
ค่ำคืนเริ่มต้นด้วยค็อกเทลต้อนโอบล้อมด้วยสระบัว จากนั้นการเดินทางแห่งรสชาติจะดำเนินต่อท่ามกลางทิวทัศน์แห่งท้องทุ่ง ณ ห้องอาหารนอร์ท บาย โฟรซีซั่นส์ ผ่านเมนูที่รังสรรค์ร่วมกันโดยเชฟทั้งสามท่าน
เชฟแต่ละท่าน ถ่ายทอดมุมมองของฤดูร้อนในแบบเฉพาะตัว ก่อเกิดเป็นเรื่องราวอาหารที่กลมกลืนแต่เปี่ยมด้วยความหลากหลาย ทั้งสามเชฟนำเสนอทั้งหมด 9 เมนู ผ่าน 3 ธีมหลัก โดยแต่ละจานได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ และถ่ายทอดผ่านมุมมองทางอาหารเฉพาะตน ตลอดทั้งประสบการณ์แขกจะได้ลิ้มลองเมนูซิกเนเจอร์จากเชฟแต่ละท่าน
เมนูหลักถูกนำเสนอผ่าน 3 ธีมหลัก ได้แก่
- Things That Grow ถ่ายทอดความอุดมสมบูรณ์ของพืชผลตามฤดูกาลและวัตถุดิบจากผืนดิน
- Things That Swim นำเสนออาหารทะเลอันละเมียดละไม ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแม่น้ำและท้องทะเล
- Things That Wander มุ่งเน้นวัตถุดิบจากแผ่นดินและเทคนิคการปรุงที่เข้มข้น ลึกซึ้ง
“สิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกตื่นเต้นคือโอกาสในการรังสรรค์อาหารจานพิเศษที่่เชื่อมโยงกับผู้คนทั่วโลกเข้าด้วยกัน ขณะเดียวกันก็หยั่งรากลึกอยู่กับวัฒนธรรมเชียงใหม่” เชฟอัลวิน เดลา ครูซ หัวหน้าครัวแห่งโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่กล่าว “ทุกจานอาหารสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างสถานที่ ฤดูกาล และเรื่องราวส่วนตัว”
ด้าน เชฟแบงค์ เสริมว่า “เชียงใหม่เป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารที่เปี่ยมด้วยแรงบันดาลใจ มีจังหวะและความอบอุ่นเฉพาะตัว การได้เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์นี้ และถ่ายทอดสิ่งนั้นผ่านอาหารของผม ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่ง”
บทส่งท้ายอันแสนหวาน
ปิดท้ายค่ำคืนอย่างงดงามที่ข้าวบาร์ พบกับของหวานที่รังสรรค์ร่วมกันโดยหัวครัวขนมอบและขนมหวานแห่งโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ เชฟญาณิศา เวียงนนท์ และ เชฟแบงค์ โดยของหวานจานพิเศษนี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นเฉพาะสำหรับโอกาสนี้เท่านั้น โดยได้รับแรงบันดาลใจจากรวงข้าวและผืนนาของรีสอร์ท
การเฉลิมฉลองฤดูร้อนผ่านเรื่องเล่าแห่งรสชาติ
Supper Society เป็นมากกว่ามื้ออาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่เชื้อเชิญให้แขกได้สำรวจรีสอร์ทผ่านช่วงเวลาแห่งรสชาติที่ถูกรังสรรค์อย่างพิถีพิถัน โดยผสมผสานระหว่างมรดกทางอาหาร นวัตกรรม และความร่วมมือ สะท้อนถึงความหลากหลายของอาหารไทยร่วมสมัย พร้อมเฉลิมฉลองความสุขของการรับประทานอาหารร่วมกัน
“ค่ำคืนนี้นับเป็นโอกาสพิเศษอันหาได้ยาก ที่แขกจะได้สัมผัสศิลปะแห่งอาหารจากเชฟระดับรางวัล ผสานกับความคิดสร้างสรรค์ของทีมเชฟของรีสอร์ท ท่ามกลางฉากหลังของภูมิทัศน์อันงดงามของเชียงใหม่” มร. ฌอน โมเชอร์ กล่าว
สำรองที่นั่งวันนี้
Supper Society ครั้งที่ 3 จัดขึ้นในวันที่ 9 พฤษภาคม 2569 เริ่มต้นเวลา 18.00 น. ด้วยค็อกเทลต้อนรับ ท่ามกลางทิวทัศน์อันโอบล้อมด้วยบ่อบัวสะพรั่ง ก่อนจะต่อด้วยประสบการณ์การรับประทานอาหาร ณ ห้องอาหารนอร์ท บาย โฟร์ซีซั่นส์
ราคาบัตร 5,200++ บาทต่อท่าน และขอสงวนสิทธิ์สำหรับผู้ที่ทำการสำรองที่นั่งล่วงหน้าเท่านั้น
สำรองที่นั่งได้ที่ โทร. +66 53 298 181 อีเมล [email protected] หรือสอบถามผ่าน FS Chat App