ไทยพีบีเอส ชวนล้อมวงชิม “น้ำพริก” ไขปริศนาความเผ็ด เอกลักษณ์ของรสชาติไทย กับกิจกรรมเสวนา “ในรอยรสพริก” และ WORKSHOP SENSORY TEST ถอดรหัสรส
“น้ำพริก” อาหารประจำครัวเรือนทั้งเหนือ กลาง อีสาน ใต้ เป็นบริบทตัวแทนในสำรับไทยของยุคสมัย ที่สามารถบอกเล่าเรื่องราว ผ่านกาลเวลา สะท้อนผ่านสังคมและวัฒนธรรมตั้งแต่ยุคแรกเริ่มที่ใช้ พริก มาปรุงอาหาร…
