Mott 32 Bangkok ณ โรงแรม เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร ต้อนรับการกลับมาของ เชฟลี แมน ซิง (Chef Lee Man Sing) Group Executive Chef ของ Mott 32 เชฟอาหารจีนระดับมิชลินจากฮ่องกงผู้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ กับการเปิดตัวเมนูสุดพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อประเทศไทยโดยเฉพาะ พร้อมให้บริการในช่วงเวลาจำกัดระหว่างวันที่ 13 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2569 เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยผ่านการคัดสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียม เทคนิคการปรุงอันประณีต และการตีความรสชาติดั้งเดิมในมุมมองร่วมสมัย
รังสรรค์ขึ้นเพื่อ Mott 32 Bangkok โดยเฉพาะ เมนูพิเศษนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการรับประทานอาหารอันมีสีสันของกรุงเทพฯ ให้รสชาติที่ตอบโจทย์รสนิยมของนักชิมชาวไทยอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็น ปลาเก๋าดอกแดงนึ่งซอสพริกหวานเหลืองสูตรต้นตำรับ ที่ใช้ซอสพริกหวานเหลืองสูตรพิเศษพัฒนาให้เข้ากับรสชาติกลมกล่อมถูกปากคนไทย ขณะที่เมนู ปูทะเลผัดซอสเสฉวน หมูสับ เสิร์ฟพร้อมหมี่กรอบ หยิบยกเอกลักษณ์ของเส้นหมี่กรอบที่คนไทยคุ้นเคย มาตีความใหม่ผ่านอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัย
Chef Lee’s Exclusive Seasonal Menu รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศที่เป็นหัวใจสำคัญของอาหารจีนกวางตุ้ง ไม่ว่าจะเป็นกระเพาะปลา ปลาเก๋า ปูทะเล กั้ง เห็ดทรัฟเฟิลดำ ซอสเป๋าฮื้อ และขานกพิราบ ก่อนนำมารังสรรค์ผ่านเทคนิคการปรุงอันพิถีพิถันของเชฟลีเพื่อถ่ายทอดรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบในทุกจานอย่างลงตัว
เมนูไฮไลต์ประกอบด้วย
- กั้งทอดพริกเกลือ
- ปลาหิมะเจี๋ยนหอม 3 เกลอ
- กระเพาะปลายัดไส้ข้าวเหนียวกุนเชียงซอสเป๋าฮื้อ
- ไก่ฉีกอบซอสทรัฟเฟิล
- ปูเนื้อผัดซอสเสฉวน หมูสับ เสิร์ฟพร้อมหมี่กรอบ
- ปลาเก๋าดอกแดงนึ่งซอสพริกหวานเหลืองสูตรต้นตำรับ
- ไข่กุ้ยฮวาผัดเนื้อปูและหอยเชลล์แห้ง
- ขานกพิราบยัดไส้เห็ดรวมและเห็ดมอเรล
“กรุงเทพฯ เป็นหนึ่งในเมืองแห่งอาหารที่น่าตื่นเต้นที่สุดของเอเชีย ผู้คนที่นี่หลงใหลในการค้นหาประสบการณ์ด้านอาหารใหม่ ๆ ให้ความสำคัญกับคุณภาพของวัตถุดิบ และเปิดรับการตีความอาหารดั้งเดิมในมุมมองใหม่ เมนูพิเศษนี้สะท้อนทั้งความหลงใหลของผมที่มีต่ออาหารจีนกวางตุ้ง และความตั้งใจที่จะสร้างสรรค์รสชาติที่ตอบโจทย์คนไทย โดยยังคงเคารพรากฐานของอาหารจีนไว้อย่างสมบูรณ์แบบ” เชฟลี แมน ซิง กล่าว
การกลับมาของเชฟลีครั้งนี้ ตอกย้ำความมุ่งมั่นของ Mott 32 Bangkok ในการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับโลก ผ่านความร่วมมือกับเชฟผู้มีชื่อเสียงจากนานาชาติ พร้อมเสริมความแข็งแกร่งในฐานะที่ Mott 32 เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับความนิยมทางด้านอาหารจีนกวางตุ้งร่วมสมัยในกรุงเทพฯ
Chef Lee’s Exclusive Seasonal Menu พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำที่ Mott 32 Bangkok ชั้น 2 ณ โรงแรม เดอะ สแตนดาร์ด แบงค็อก มหานคร ตั้งแต่วันที่ 13 กรกฎาคม ถึง 31 สิงหาคม 2569 เท่านั้น
สำรองที่นั่งได้ที่ [email protected] หรือไลน์ออฟฟิเชียล @Mott32Bangkok ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ https://mott32.com/bangkok/whats-on
