ต้อนรับความสดใสและสีสันของฤดูกาลใหม่ไปกับ ‘Spring Gastronomic Journey’ เซตเมนูใหม่ประจำฤดูกาลล่าสุดจากห้องอาหาร เอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างวิจิตรบรรจงผ่านการผสานศิลปะการปรุงอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง เข้ากับความอ่อนช้อยของมวลพฤกษาในยามผลิบาน ถ่ายทอดเป็นประสบการณ์รสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสานความประณีตแบบตะวันตกและความพิถีพิถันตามแบบฉบับญี่ปุ่นไว้อย่างลงตัว พร้อมให้คุณร่วมออกเดินทางสัมผัสสุนทรียศาสตร์แห่งรสชาติได้ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2569 เป็นต้นไป
เฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของฤดูกาลใบไม้ผลิ ถ่ายทอดเรื่องราวผ่านวัตถุดิบชั้นเลิศในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปี ทุกจานอาหารถูกรังสรรค์ด้วยความเชี่ยวชาญระดับสูง เพื่อปลุกความมีชีวิตชีวาของพืชพรรณในฤดูใบไม้ผลิให้กลับมาโลดแล่นอีกครั้ง สะท้อนถึงความประณีตในทุกรายละเอียดและการให้เกียรติคุณค่าดั้งเดิมของวัตถุดิบอย่างแท้จริง
“Spring Guestronomic Journey” นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ถ่ายทอดผ่านวัตถุดิบระดับพรีเมียม โดยเน้นการจัดวางที่สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และมนต์เสน่ห์แห่งฤดูกาล ทุกเมนูถูกร้อยเรียงอย่างมีลำดับเพื่อชูเอกลักษณ์ของวัตถุดิบหลัก เริ่มต้นด้วยความสดชื่นจาก ‘Baigai Sea Snail and Kohlrabi’ ที่ผสานความมีชีวิตชีวาของกรีนกัซปาโชและความหอมสดชื่นจากชิมิชูรี เปรียบเสมือนการตื่นเช้ามาพบกับความเขียวขจีของฤดูใบไม้ผลิ ก่อนจะนำท่านไปพบกับความสมดุลอันเหนือระดับในเมนู ‘Foie Gras Terrine with Sakura Leaf’ ที่มอบความสมดุลระหว่างความมันละมุนของฟัวกราส์และความหวานสดของมะเขือเทศ Amela และสตรอว์เบอร์รี Amaou มอบประสบการณ์รสสัมผัสที่หลากหลายแต่หลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
สัมผัสสุนทรียภาพแห่งรสชาติอันเหนือระดับ ผ่านการรังสรรค์วัตถุดิบพรีเมียมจากแหล่งกำเนิดที่ดีที่สุด เริ่มต้นการเดินทางด้วย ‘White Asparagus from Loire Valley’ ผสานความละมุนของหอยเม่นเข้ากับความสดชื่นจากส้มคาโบสุ Kabosu อย่างลงตัว ต่อด้วยความตื่นตาของ ‘Hotaru Ika Squid’ ที่มอบมิติแห่งเนื้อสัมผัสอันหลากหลาย ทั้งความเข้มข้นของคาเวียร์และขาหมูไอเบอริโก Iberico pork feet ชั้นเลิศ เสริมด้วยความหวานธรรมชาติจากหอมใหญ่และข้าวโพดสายพันธุ์ดีจากเกาะอะวะจิ ก่อนปิดท้ายอย่างสมบูรณ์แบบด้วย ‘Shiro Amadai’ ที่ปรุงอย่างวิจิตร เสิร์ฟคู่กับวอเตอร์เครส ขิงดอง และมันอินกะเนื้อนุ่มจากฮอกไกโด ตอกย้ำความมุ่งมั่นในการนำเสนอคุณค่าแห่งฤดูกาลผ่านศิลปะบนจานอาหารอย่างแท้จริง
ร่วมเฉลิมฉลองความงดงามของฤดูใบไม้ผลิที่กำลังผลิบานไปกับ “Spring Guestronomic Journey” ที่พร้อมนำท่านไปพบกับความเลิศรสของเมนูจานหลักจากวัตถุดิบระดับพรีเมียม เลือกอิ่มเอมกับ ‘Toledo’s Venison from Torrecaza Farm’ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หรือสัมผัสความนุ่มละมุนของ ‘Miyazaki Wagyu A4 from Arita Farm’ รสสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น เชฟบรรจงชูรสชาติด้วยส่วนผสมที่รังสรรค์อย่างประณีตด้วยเลม่อน black bushukan และ egoma mustard มัสตาร์ดสไตล์ญี่ปุ่น ก่อนจะปิดท้ายการเดินทางด้วยของหวานที่เลือกระหว่าง ‘Koshihikari Riz au Lait’ ที่มีเนื้อสัมผัสอันโดดเด่น หรือความสดชื่นจาก ‘Dekopon Orange’ เสิร์ฟคู่กับไอศกรีมมะเดื่อปิดท้ายค่ำคืนด้วยความประทับใจที่ลงตัว เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคม 2569 ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ขอเชิญทุกท่านร่วมเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เพื่อเฉลิมฉลองความงดงามของฤดูใบไม้ผลิที่จะตราตรึงอยู่ในความทรงจำดุจดั่งผลงานชิ้นเอกระดับคลาสสิก
ร่วมเดินทางไปกับรสชาติแห่งฤดูกาลที่รังสรรค์ขึ้นอย่างวิจิตรผ่าน 3 คอร์สเมนู ไม่ว่าจะเป็นชุดเมนู 9 คอร์ส ‘Mizu’ ราคา 7,300++ บาท ต่อท่าน ชุดเมนู 6 คอร์ส ‘Chikyu’ ราคา 4,900++ บาท ต่อท่าน หรือชุดเมนู 4 คอร์ส ‘Ku-Ki’ ราคา 3,700++ บาท ต่อท่าน
นอกจากนี้ ท่านยังสามารถเลือกอิ่มเอมกับเมนูอะลาคาร์ท (A la Carte) เฉพาะวันพุธถึงวันศุกร์ เพื่อให้ทุกมื้ออาหารของคุณเป็นช่วงเวลาที่แสนพิเศษ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อ 02 687 9000 หรือ email: [email protected]