ห้องอาหารฮากิ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ สานต่อพันธกิจในการยกระดับมาตรฐาน อาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย ด้วยการร่วมมือกับองค์การส่งเสริมการค้าต่างประเทศของญี่ปุ่น (เจโทร กรุงเทพฯ) (JETRO: Japan External Trade Organisation) ภายใต้แคมเปญ “Japan Premium Food 2025 – Experience the authentic taste of Japan -” ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมอาหาร ญี่ปุ่นคุณภาพสูง และส่งเสริมการใช้วัตถุดิบแท้นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นในโรงแรมชั้นนำของไทย ในปีนี้ ห้องอาหารฮากิ ได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งในพันธมิตร โรงแรมที่เข้าร่วมโครงการ และได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้เป็น Japanese Food Supporter จาก JETRO ซึ่งเป็นการรับรองร้านอาหาร ที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่นแท้โดยห้องอาหารฮากิ ถือเป็นห้องอาหารญี่ปุ่นแห่งแรกในเครือเซ็นทาราที่ได้รับการรับรองนี้
สำหรับแคมเปญ “Japan Premium Food 2025” ห้องอาหารฮากิได้คัดสรรเมนูที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง พร้อมนำเสนอรสชาติรสชาติอาหารในรูปแบบของจังหวัดโอซาก้า ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารและได้รับสมญานามว่า “ครัวของญี่ปุ่น” ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบสดใหม่และ เทคนิคการปรุงอันประณีต โดยเชฟของห้องอาหาร ฮากิ ได้คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากหลายภูมิภาคของญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น โอซาก้า โคจิ เฮียวโกะ และฮอกไกโด มารังสรรค์เป็น 7 เมนูพิเศษที่พร้อมให้ผู้รับประทาน ได้สัมผัสความอร่อย ระดับพรีเมียม ในทุกคำ อาทิ
• Hon maguro chu-toro and akami sashimi ซาชิมิปลาทูน่าครีบเงิน จากจังหวัดโคจิส่วนท้อง และส่วนเนื้อแดงที่คัดเฉพาะชิ้นคุณภาพเยี่ยม เสิร์ฟแบบสดใหม่ มอบรสสัมผัสนุ่มละมุนและกลิ่นหอมจากทะเลญี่ปุ่นแท้
• Hon maguro chu-toro and akami sushi with shik kyu miso ซูชิปลาทูน่าครีบเงินจากจังหวัดโคจิ เสิร์ฟคู่ซอสมิโซะสูตรพิเศษจากโอซาก้า รสเข้มกลมกล่อม เคล้าความหอมละมุนของข้าวซูชิญี่ปุ่นแท้
• Kushikatsu ของทอดเสียบไม้สไตล์โอซาก้า เมนูขึ้นชื่อจากภูมิภาคคันไซ ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดเฮียวโกะ ที่ให้ความกรอบบางเบาและ กลิ่นหอมละมุนของแป้งและซอสต้นตำรับ
• Niku udon อูด้งเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟในน้ำซุปรสกลมกล่อมสูตรต้นตำรับจากจังหวัดเฮียวโกะ เพิ่มความละเมียดละไมด้วยเนื้อวัวชั้นดีที่เคี่ยวจนหอมหวาน
• Kobe beef teppanyaki สเต็กเนื้อโกเบระดับพรีเมียมจากจังหวัดเฮียวโกะ ย่างบนเตาร้อนด้วยเทคนิคเทปันยากิอย่างชำนาญ ช่วยดึงรสหวานตามธรรมชาติของเนื้อและความหอมละมุนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• Kobe beef sushi with aburi ponzu sauce ซูชิเนื้อโกเบจากจังหวัดเฮียวโกะ ย่างไฟอ่อนจนหอม ราดซอสพอนซึสูตรพิเศษจากโอซาก้า ที่ผสานรสเปรี้ยวสดชื่น และความกลมกล่อมได้อย่างลงตัว
• Hotate with yuzu sauce หอยเชลล์ญี่ปุ่นจากเมืองฮอกไกโด เนื้อแน่นหวานธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมซอสยูซุเปรี้ยวหอม จากผลไม้พื้นเมืองของญี่ปุ่น เพิ่มความสดชื่นให้จานอาหารได้อย่างมีเอกลักษณ์
เมนูทั้งหมดนี้ถูกรังสรรค์ขึ้นด้วยความตั้งใจเพื่อถ่ายทอดรสชาติแห่ง “ความเป็นญี่ปุ่นแท้” จากโอซาก้าสู่กรุงเทพฯ ให้ผู้รับประทาน ได้สัมผัสทั้งคุณภาพ ของวัตถุดิบ ความละเอียดของการปรุง และความงดงามในทุกจานอาหาร ห้องอาหารฮากิเปิดให้บริการทุกวัน มื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 14.30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่เวลา 18.00 น. – 22.30 น.
ผู้สนใจสามารถสำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ (+66) 2-541-1234 ต่อ 4081 หรือ 4281Line Official Account: @centaraladprao อีเมล: [email protected] แคมเปญ “Japan Premium Food 2025” ถือเป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์แห่งความร่วมมือระหว่างโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ และ JETRO ที่มุ่งมั่นส่งต่อความเป็นเลิศทางวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นผ่านวัตถุดิบพรีเมียมจากโอซาก้า เพื่อให้ทุกมื้ออาหารที่ห้องอาหารฮากิเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ ความละเมียด และความประทับใจไม่รู้ลืม
