กระแสความตื่นเต้นในโลกไลฟ์สไตล์ของคนกรุงเทพฯ กำลังถูกจุดขึ้นอีกครั้ง เมื่อ “Mazu BKK” Underworld Fine Dining & Bar ร้านอาหารสไตล์ Japanese Fusion สุดลึกลับและหรูหรา ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการ บนทำเลเลียบทางด่วนรามอินทรา กับคอนเซ็ปต์ที่ไม่เหมือนใครในประเทศไทย ในการพาลูกค้าดำดิ่งสู่ “โลกใต้พิภพ” ผ่านศิลปะการปรุงอาหารและการเล่าเรื่องราวผ่านรสชาติ ภายใต้การดำเนินงานของ “ไมค์ – พิรัชต์ นิธิไพศาลกุล” ซึ่งผันตัวเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ที่สายกินต้องเช็กอิน
ก้าวแรกที่เข้าสู่ “Mazu” เหมือนหลุดเข้าไปใน Underworld ที่ทั้งน่าค้นหาและเต็มไปด้วยมนตร์ขลัง บรรยากาศถูกออกแบบด้วยโทนสีดำสุดดาร์ค ผสานแสงเงาอย่างมีชั้นเชิง ทุกดีเทลถูกสร้างขึ้นเพื่อกระตุ้นทุกประสาทสัมผัส ตั้งแต่แสงไฟ ไปจนถึงการเสิร์ฟเมนู ที่เปรียบเสมือน “พิธีกรรมแห่งรสชาติ”
โดยคอนเซ็ปต์นี้มาจากแนวคิดว่า อาหารที่ดีไม่ได้จำกัดอยู่แค่ประเภทเดียว แต่คือการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลสด เนื้อเกรดพรีเมียม และวัตถุดิบตามฤดูกาล นำมารังสรรค์ด้วยเทคนิค Fusion Contemporary ผสมผสานความเป็นสากลและความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย จนออกมาเป็นอาหารในแต่ละจาน กับเมนู 2 คอร์ส ได้แก่ “Dawnlight Journey” (3,900++) และ “Ritual of Shadows” (5,900++)
สำหรับ “Ritual of Shadows” คือการเดินทางที่เริ่มต้นด้วย Floating Black Moon และ Yuzu Infusion เปรียบเหมือนก้าวแรกสู่โลกมืด ก่อนพาไปพบกับเมนูสุดตื่นตาอย่าง Ocean & Earth Harmony, Eye of the Dragon, Kuro Kani Obsidian จนถึงเมนคอร์สที่ลูกค้าเลือกได้ระหว่าง Japanese A5 Wagyu, Australian Lamb Ribs หรือ Canadian Lobster และปิดท้ายด้วย Dessert Trilogy ที่ทั้งงดงามและลึกลับในคราวเดียว
“ไมค์ – พิรัชต์ นิธิไพศาลกุล” เจ้าของร้าน “Mazu BKK” เผยว่า “ผมอยากให้ Mazu ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่พาลูกค้าหลุดเข้าไปอีกโลกหนึ่ง ผ่านทุกประสาทสัมผัส ทั้งรสชาติ การจัดจาน บรรยากาศ และเสียงเพลง ทุกจานที่นี่ถูกออกแบบให้มีเรื่องราว และอยากให้ทุกคนที่ก้าวเข้ามารู้สึกว่า นี่ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่มันคือการเดินทาง คือศิลปะที่สามารถเล่าเรื่อง ถ่ายทอดความคิด ความทรงจำ และความรู้สึกได้ ซึ่ง Mazu ได้ถ่ายทอดสิ่งเหล่านี้ออกมาผ่านเมนูที่ทีมเชฟและผมตั้งใจสร้างขึ้นทุกขั้นตอน”
“ผมอยากให้ทุกคนที่มา Mazu รู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมแห่งรสชาติ ที่ค่อยๆเปิดประสบการณ์ใหม่ในทุกคำที่ลิ้มลอง ตั้งแต่จานแรกจนถึงของหวาน ไม่ว่าจะมาเป็นคู่ เป็นครอบครัว หรือเป็นกลุ่มเพื่อน ก็จะได้เจอช่วงเวลาที่ไม่เหมือนที่ไหน และหวังว่า Mazu จะเป็นพื้นที่ที่ทำให้ผู้คนได้เชื่อมต่อกัน ผ่านการกินและการใช้เวลาอย่างมีคุณค่าไปพร้อมกันครับ”
“Mazu BKK” พร้อมแล้วที่จะเป็นจุดเช็กอินใหม่ของสาย Fine Dining และกำลังกลายเป็นอีกหนึ่งแลนด์มาร์กสำหรับคนที่รักการแสวงหาประสบการณ์การกินใหม่ๆที่ไม่เหมือนใคร ทั้งสำหรับนักชิมชาวไทยที่อยากสัมผัสความแตกต่าง และนักท่องเที่ยวต่างชาติที่กำลังมองหาปลายทางใหม่ในการลิ้มรสอาหารสุดพิเศษในกรุงเทพฯ นี่คือ Fine Dining สีดำแห่งแรกในไทยที่ผสมผสานความดั้งเดิมของวัตถุดิบญี่ปุ่นเข้ากับศิลปะร่วมสมัยได้อย่างงดงาม ผ่านรอบ Dinner คือเวลา 17.00 น. และ 19.30 น. (ปิดทุกวันจันทร์)
