ฤดูใบไม้ร่วงนี้ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ณ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ ขอเชิญทุกท่านร่วมเดินทางสู่ประสบการณ์อาหารสุดพิเศษกับ “Autumn Guestronomic Dining Journey” เชฟเจอราร์ด วิลลาเรท ฮอร์คาโญ (Gerard Villaret Horcajo) ได้รังสรรค์เมนูจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดประจำฤดูกาลให้กลายเป็นศิลปะแห่งรสชาติที่จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม เริ่มให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2568
ในศิลปะแห่งการทำอาหารนี้ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ เชิญชวนคุณมาสัมผัสศิลปะการทำอาหารที่ผสานวัตถุดิบตามฤดูกาลเข้ากับเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสและกลิ่นอายญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เชฟเจอราร์ดรังสรรค์เมนูอันโดดเด่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษและน่าประทับใจให้แก่คุณ
เริ่มต้นการเดินทางแห่งรสชาติด้วย ‘Wild caught Himi Kan-Buri Crudo’ ที่รังสรรค์อย่างประณีต ด้วยความสดใหม่ของ ปลาฮิมิบุริ (ปลาหางเหลือง) เข้ากันอย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวละมุนของ คาโบสุ ดาชิ และความเค็มอ่อนๆจากหอยนางรมสด เป็นการเปิดประสบการณ์อันสมบูรณ์แบบ ต่อด้วย ‘Homemade Yakisoba Noodles’ ยากิโซบะที่ถูกยกระดับด้วยการเพิ่ม อูนิสายพันธุ์ มุราซากิ ใบโอบะ มาพร้อมกับความกรุบกรอบของ เมียวงะ (Myoga) หรือขิงญี่ปุ่น ตามมาด้วยความหอมและนุ่มละมุนของ ‘Jean Larnaudie Foie Gras’ ที่สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์ของฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อม อาร์ติโชค ซุปดาชิ เพิ่มรสกลมกล่อมด้วย ชีสมิโมแลต ที่บ่มนานถึง 24 เดือน และอินทผลัม ปิดท้ายด้วย ‘Edamame Miso Cured Norwegian Cod’ ที่นำปลาค็อดจากนอร์เวย์ มาบ่มกับมิโซะและถั่วแระญี่ปุ่นจนได้รสชาติแห่งท้องทะเลอันเป็นเอกลักษณ์ ยกระดับความหรูหราด้วย คาเวียร์ Oscietra และปลาไหลรมควันในซุปที่ผ่านการบ่มมาอย่างดี
เมนูจานหลักพร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ยากจะลืมเลือนด้วยสองเมนูระหว่าง ‘Koji Aged Free Range Poularde’ ไก่เนื้อนุ่มละมุนลิ้นที่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวโพดหวานจากเขาใหญ่ โพเลนต้า (polenta) เนื้อเนียนและเห็ดมอเรลคลุกเคล้าซอส Vin Jaune หรือจะเลือกความเข้มข้นถึงใจกับเมนู ‘Hokkaido Wagyu A4 Striploin’ วากิวชั้นเลิศที่จับคู่กับซอสยากินิกุกระเทียมดำและมัสตาร์ดรสเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว
ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบด้วยของหวานสองสไตล์ ที่พร้อมสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม เริ่มจาก ‘Tonka Bean Crème Caramel’ ขนมหวานสุดคลาสสิกที่ถูกยกระดับด้วยถั่วพีแคนคั่ว ซอสคาราเมลมันหวานญี่ปุ่น และไอศกรีมใบมะเดื่อที่ให้รสชาติสดชื่นไม่เหมือนใคร หรือถ้าชอบความสดชื่นเบาสบาย ต้องลอง ‘Yame Persimon’ ที่มีคัสตาร์ดมะนาวจากชะอำ ครีมวานิลลา และซาเบลเกาลัดกรุบกรอบ
พร้อมเปิดประสบการณ์สุดพิเศษไปอีกขั้น นอกจากเซ็ตเมนูใหม่นี้ที่จะพาคุณดื่มด่ำไปกับรสชาติอันล้ำลึกแล้ว เชฟเจอราร์ดยังเตรียมเมนูอะลาคาร์ท (A la Carte) ไว้ให้เลือกสรรเฉพาะวันพุธ ถึงวันศุกร์ เพื่อให้คุณได้เลือกสร้างสรรค์เมนูในสไตล์ของตัวเอง โดยมีเมนูแนะนำอย่าง ‘Langoustine Mi-Cuit’ ที่ผสานความลงตัวของซุปกัซปาโชประจำฤดูหนาวสีสันสดใส หรือจะเลือกสัมผัสความนุ่มละมุนของ ‘Hokkaido Wagyu A4 Striploin’ ก็เป็นอีกหนึ่งความสุขที่ไม่ควรพลาด
เมนู ‘Autumn Guestronomic Dining Journey’ ณ ห้องอาหารเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ ะพาคุณออกเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติ ดื่มด่ำกับมนต์เสน่ห์ของฤดูใบไม้ร่วง และสร้างสรรค์ความทรงจำที่มิอาจลืมเลือนในบรรยากาศสุดพิเศษใจกลางกรุงเทพฯ พบกับชุดเมนู 7 คอร์ส “Mizu” ราคา 6,400++ บาท ชุดเมนู 6 คอร์ส “Chikyu” ราคา 4,900++ บาท และ ชุดเมนู 4 คอร์ส “Ku-Ki” ราคา 3,700++ บาท
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง ติดต่อ 02 687 9000 หรืออีเมล [email protected]