เมื่อเร็ว ๆนี้ บริษัท ยูไนเต็ด ฟลาวมิลล์ จำกัด (มหาชน) หรือ UFM ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายแป้งสาลีรายใหญ่ที่สุดในประเทศไทย นำโดย นางวันทนา ทองไทย ประธานกรรมการบริหาร ลงนามความร่วมมือเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมการจัดการอาชีวศึกษากับสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) กับนายสง่า แต่เชื้อสาย รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา ขับเคลื่อนการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษา ในสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ
สำหรับการลงนามครั้งนี้ รวมระยะเวลา 3 ปี มีสถานศึกษาสังกัดสอศ.ในสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้องทั่วประเทศ โดยบริษัทฯ จะดำเนินโครงการ Train the Trainer ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารและเบเกอรี่ จัดการฝึกอบรมพร้อมปฏิบัติจริง ให้กับอาจารย์ บุคลากร ในสังกัดสอศ.เพื่อไปสอนนักศึกษาต่อ และแต่ละวิทยาลัยนำนักศึกษาเข้าเรียนรู้จากวิทยากรของ UFM ที่โรงเรียนสอนทำขนมอบและอาหารยูเอฟเอ็ม หรือ UFM Baking & Cooking School ซึ่งเป็นโรงเรียนเอกชนที่สอนด้านเบเกอรี่แห่งแรกของไทย ภายใต้การรับรองของกระทรวงศึกษาธิการ ดำเนินการสอนมานานกว่า 50 ปี หนึ่งในหลักสูตรที่ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง คือหลักสูตร Baking Science & Technology เปิดสอนต่อเนื่องมายาวนานกว่า 44 ปี และมีผู้เข้าอบรมจากหลากหลายประเทศในเอเชีย อาทิ สิงคโปร์ มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ บรูไน เมียนมา และเวียดนาม
หลักสูตรดังกล่าวมุ่งเน้นทั้งภาคทฤษฎีด้าน “วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการทำขนมอบ” ควบคู่กับภาคปฏิบัติ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการผลิตจริง รวมถึงสามารถแก้ไขปัญหาในกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งนี้ UFM เชื่อมั่นว่า การพัฒนาประเทศอย่างยั่งยืน เริ่มต้นจาก “การพัฒนาคน” โดยเฉพาะการสร้างโอกาสและทักษะอาชีพให้กับเยาวชนไทย ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของพันธกิจด้าน CSR ของบริษัทฯ