- ปักหมุดเป็นพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ จุดประกายแรงบันดาลใจ พร้อมเปิดประตูสู่โอกาสทางธุรกิจ
- ยกระดับมาตรฐานวงการกาแฟไทยในทุกมิติ สร้างคุณค่าตลอดห่วงโซ่ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ
- กาแฟพิเศษไทย คือเครื่องยนต์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ส่งต่อผลเชิงบวกไปยังห่วงโซ่คุณค่าอื่นอย่างกว้างขวาง
มหกรรมกาแฟสุดยิ่งใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ทุกคนรอคอย “Thailand Coffee Fest 2026” เปิดฉากอย่างเป็นทางการ ระหว่างวันที่ 10-13 กันยายน 2569 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมกับ The Cloud เดินหน้าสู่ปีที่ 11 ชูแนวคิด “Made by All of Us” สะท้อนว่ากาแฟไทยเติบโตได้ด้วยมือของทุกคน ไม่ใช่คนใดคนหนึ่ง ปักหมุดเป็นพื้นที่แห่งการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ จุดประกายแรงบันดาลใจ เพื่อยกระดับมาตรฐานกาแฟไทยในทุกมิติ เปิดประตูสู่โอกาสทางธุรกิจอย่างไร้ขีดจำกัด ตอกย้ำความแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมกาแฟไทย โดยมี “กาแฟพิเศษ” (Specialty Coffee) ที่มีมูลค่าสูงถึง 30,000 ล้านบาท เติบโตต่อเนื่องเฉลี่ย 12-15% ต่อปี เป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญ
การเติบโตของเซกเมนต์กาแฟพิเศษท่ามกลางความท้าทายของเศรษฐกิจไทย ไม่เพียงสะท้อนว่าตลาดกาแฟไทยก้าวสู่ยุคที่ขับเคลื่อนด้วย (Quality-Driven Market) อย่างเต็มตัว หากกลายเป็นโครงสร้างเศรษฐกิจใหม่ (New Economy) ที่สร้างห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) กระจายเม็ดเงินลงลึกถึงฐานราก ด้วยการผสานทุกจิ๊กซอว์เข้าด้วยกันอย่างลงตัว ทั้งเกษตรกรรม ศิลปะ และวิถีชีวิตยุคใหม่ โดยพลังของผู้บริโภคได้กลายเป็นผู้กำหนดทิศทางตลาดอย่างแท้จริง
คุณณัฏฐ์ฐิติ อำไพวรรณ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) กล่าวว่า กาแฟพิเศษในวันนี้คือ เครื่องยนต์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ที่ส่งผลเชิงบวกไปยังห่วงโซ่คุณค่าอื่นอย่างกว้างขวาง ไม่ว่าจะเป็นกระแสการท่องเที่ยวคาเฟ่ (Café Hopping) การท่องเที่ยวเชิงเกษตรตามแหล่งปลูกกาแฟ งานออกแบบสร้างสรรค์ที่ได้รับอานิสงส์จากการตกแต่งร้าน การออกแบบบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการสร้างอาชีพใหม่ ๆ ให้คนรุ่นใหม่เติบโตได้โดยไม่ต้องย้ายเข้าเมืองใหญ่ อาทิ เกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) และบาริสต้า เป็นต้น นอกจากนี้ กาแฟยังกลายเป็นสื่อกลางของค่านิยมใหม่ในเรื่อง Health & Wellness เช่น เทรนด์ Running Club ที่รวมกลุ่มคนออกกำลังกายยามเช้ามาสังสรรค์ในร้านกาแฟ
ปัจจุบันเมล็ดกาแฟพิเศษไทยได้รับการยอมรับในระดับสากลมากขึ้น เป้าหมายของ Thailand Coffee Fest คือการผลักดันประเทศไทยก้าวเป็น Global Coffee Destination หรือจุดหมายปลายทางสำคัญของคนรักกาแฟจากทั่วโลก ให้มาสัมผัสวัฒนธรรมกาแฟไทยที่มีความพิเศษไม่เหมือนใคร เพราะเป็นเพียงไม่กี่ประเทศในโลกที่มี Ecosystem ครบวงจร ตั้งแต่พื้นที่ปลูกกาแฟคุณภาพ นวัตกรรมการแปรรูป วัฒนธรรมร้านกาแฟที่แข็งแกร่ง ไปจนถึงฐานผู้บริโภคที่เปิดรับกาแฟพิเศษอย่างกว้างขวาง
“ผู้บริโภคยุคใหม่ยินดีจ่ายเงินเพิ่มเพื่อแลกกับคุณภาพ รสชาติที่ซับซ้อน ประสบการณ์ เรื่องราวแหล่งที่มา และตระหนักเรื่องความยั่งยืน ส่งผลให้เกิดการยกระดับมาตรฐานอย่างเต็มรูปแบบในทุกมิติ Thailand Coffee Fest 2026 อยากชวนทุกคนมาร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนกาแฟไทยแก้วต่อไป และสัมผัสปรากฎการณ์แห่งโลกกาแฟไปด้วยกัน” คุณณัฏฐ์ฐิติ กล่าว
ด้านนายช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการบริษัท คลาวด์แอนด์กราวน์ จำกัด กล่าวเพิ่มเติมว่า การเติบโตของ Thailand Coffee Fest คือผลลัพธ์จากการร่วมกันขับเคลื่อนกาแฟพิเศษไทยทั้ง Ecosystem ที่มุ่งยกระดับคุณภาพเมล็ดกาแฟไทย สร้างความยั่งยืนให้เกษตรกร การพัฒนาทักษะผู้คนในอุตสาหกรรมที่มีศักยภาพเทียบเท่ามาตรฐานสากล รวมถึงยกระดับร้านกาแฟไทยสู่มาตรฐานสากล โดยก้าวใหม่ที่สำคัญของปีนี้คือ การคัดสรรร้านกาแฟของไทยและผลักดันสู่อันดับ Top 100 ของเอเชียแปซิฟิกและของโลก ซึ่ง The Cloud ได้รับสิทธิ์อย่างเป็นทางการจาก The World’s 100 Best Coffee Shops ในการจัดทำลิสต์ “The Best Coffee Shops Thailand” เป็นครั้งแรกในประเทศไทย
ภายในงานวันเปิดเทศกาลจะมีพิธีมอบรางวัล Thai Specialty Coffee Awards 2026 ประกาศผลสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทยประจำปี ซึ่งสะท้อนศักยภาพของกาแฟไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และตลอด 4 วันจะอัดแน่นด้วยกิจกรรมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น Coffee Arena เวทีการแข่งขัน Thailand Coffee Championships 2027 เพื่อเฟ้นหาตัวแทนประเทศไทยสู่เวทีโลก พร้อมการแข่งขัน Thailand Es Yen Championship 2026 และการชิมกาแฟคุณภาพจากเวที Thai Specialty Coffee Awards 2026
ไฮไลท์และโซนห้ามพลาด : ท่องโลกกาแฟและไลฟ์สไตล์แบบจัดเต็ม
ภายในงานถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่แห่งแรงบันดาลใจสำหรับคนรักกาแฟและเครื่องดื่ม โดยแบ่งออกเป็นโซนไฮไลท์หลัก ดังนี้ :
- Coffee & More Village:ศูนย์รวมร้านค้า คาเฟ่ โรงคั่วกาแฟชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ รวมถึงร้านชา มัทฉะ ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ชั้นนำกว่า400 บูธ ให้ผู้เข้าชมได้เลือกชิมเมล็ดกาแฟ ช้อปอุปกรณ์ทำกาแฟสำหรับโฮมบาริสต้า (Home Barista) ไปจนถึงเครื่องชงกาแฟระดับอุตสาหกรรม
- Coffee Stage:เวทีหลักที่จะเปิดพื้นที่สำหรับการเสวนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นโดยตัวท็อปในวงการกาแฟของเมืองไทยและต่างประเทศ ตลอดจนลุ้นผลการแข่งขันThailand Es Yen Championship 2026 รอบไฟนอล เพื่อเฟ้นหาแชมป์กาแฟเอสเปรสโซเย็นสไตล์ไทยแท้
- Thailand Coffee Championships 2027 & Thai Specialty Coffee Awards 2026:ร่วมเชียร์และสัมผัสความพิถีพิถันของบาริสต้าชั้นนำในการแข่งขันระดับประเทศ เพื่อหาตัวแทนประเทศไทยไปแข่งบนเวทีโลก พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมงานได้ลิ้มลองสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย
- Coffee Around The World (Co-created by TCEB):เปิดประสบการณ์รสชาติและสัมผัสวัฒนธรรมกาแฟระดับสากล โดยยกโรงคั่วและร้านกาแฟชื่อดังจากหลากหลายประเทศทั่วโลกมาให้สัมผัสอย่างใกล้ชิด
- Coffee Camp (by Friends Trade):โซนที่ชวนทุกคนมองเห็นความเชื่อมโยงระหว่างกาแฟกับสิ่งแวดล้อมภายใต้แนวคิด”กาแฟ คือ ป่า” ร่วมเรียนรู้วิธีการปลูกกาแฟใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ พร้อมระดมทุนสนับสนุนโครงการ “ป่าเขาลมหายใจเรา” เพื่อป้องกันและยับยั้งไฟป่าในพื้นที่ปลูกกาแฟภาคเหนือ
- Workshop & Lecture Zone:ห้องเรียนและพื้นที่เวิร์กชอปเจาะลึกทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ตั้งแต่เทคนิคการดมชิม (Cupping)การคัดสรรเมล็ด การปรับตั้งค่าการสกัด ไปจนถึงคลาสสอนการบริหารจัดการธุรกิจร้านกาแฟสำหรับผู้เริ่มต้น โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
“เทศกาล Thailand Coffee Fest 2026 ภายใต้แนวคิด Made by All of Us คือจุดนัดพบสำคัญของผู้ประกอบการและผู้บริโภคที่ต้องการก้าวสู่โลกกาแฟอย่างลึกซึ้ง ซึ่งภายในงานทุกคนจะได้สัมผัสพลังผู้บริโภคและการเลือกที่ยั่งยืน ได้ลิ้มลองเมล็ดกาแฟพิเศษระดับรางวัล อัปเดตนวัตกรรมและเทรนด์ใหม่ คลาสเสวนา เวิร์กชอปสำหรับการเรียนรู้เพื่อสร้างอาชีพ” นายช้างน้อย กล่าวสรุป