C_FOOD

ราคาที่จับต้องได้และการหาซื้อได้คือปัญหาสำคัญที่สุดต่อการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืน ผลสำรวจการวิจัยผู้บริโภคทั่วโลกฉบับใหม่ที่จัดทำโดย GlobeScan ซึ่งเป็นบริษัทให้คำปรึกษาด้านกลยุทธ์และข้อมูลเชิงลึก ร่วมกับEAT ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรด้านการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารโดยใช้วิทยาศาสตร์ เปิดเผยว่า มีประชาชนเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของประชาชนทั่วโลก (53%) ที่รู้สึกว่าการซื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่ยั่งยืนเป็นเรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม…

รางวัลที่มอบให้เพื่อเชิดชูความเป็นเลิศและยกย่องเชฟหญิง ในขณะที่ร้านอาหารแถวหน้าระดับโลกส่วนใหญ่ยังบริหารงานโดยเชฟชาย คณะผู้จัดอันดับ The World’s 50 Best Restaurants ประกาศให้เชฟ Pía León จากประเทศเปรู เป็นผู้ชนะรางวัล The World’s Best Female Chef Award 2021สนับสนุนโดย Nude Glass โดยเชฟ León เป็นเจ้าของร้าน Kjolle และเจ้าของร่วมสำหรับร้านอาหาร Central ในกรุงลิมา ประเทศเปรู ได้รับการยกย่องจากการประสบความสำเร็จที่สามารถขึ้นสู่จุดสูงสุดแห…

Good Catch แบรนด์อาหารทะเลมังสวิรัติที่ทำมาจากพืช ประกาศว่ารถอาหาร OurWay ของบริษัทจะแจกแซนด์วิชไร้เนื้อปลาแบบฟรีๆ ให้กับผู้ชื่นชอบแซนด์วิชที่หิวโหย เพื่อผลักดันให้ผู้บริโภคเรียกร้องให้ Subway เลิกใช้เนื้อปลาในเมนูอย่างถาวร เมื่อไม่นานนี้ New York Times เปิดเผยรายงานว่า ในแซนด์วิชทูน่าของ Subway ที่ได้นำมาตรวจสอบนั้น ไม่มีดีเอ็นเอของปลาทูน่าอยู่เลย Good Catch จึงเริ่มภารกิจประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับอาหารทะเลมังสวิรัติรสชาติอร่อยที่ทำมาจากพืช…