เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงในแต่ละปี ชาวนาต้องทำงานแข่งกับเวลาเพื่อเก็บเกี่ยวข้าวสาลีที่ได้เพาะปลูกไว้ จากนั้นจึงเป็นหน้าที่ของเจ้าหน้าที่ช่างเทคนิคของสมาคมซีเรียลส์แคนาดา (Cereals Canada) และคณะกรรมาธิการข้าวแคนาดา (Canadian Grain Commission หรือ CGC) ในการวัดประเมินคุณภาพข้าวและส่งต่อข้อมูลไปยังลูกค้าของสมาคมซีเรียลส์แคนาดาทั่วโลกผ่านรายงานการเก็บเกี่ยวพืชผลใหม่ (New Crop Report) ซึ่งเป็นรายงานร่วมของทั้งสององค์กร…