ม.มหิดลผลักดันวิจัย “ซีอิ๊วกลิ่นน้ำปลา” (PB Healthy Sauce) คว้ารางวัลระดับเอเชีย
ต้นกำเนิดของ “ซีอิ๊ว” (Soy Sauce) เครื่องปรุงรสที่อยู่คู่อารยธรรมโลกมานานนับหลายพันปีอยู่ที่สาธารณรัฐประชาชนจีน จากการหมักของถั่วเหลืองกับเกลือจนกลายเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญของ…
