ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ชวนสัมผัสเสน่ห์ของกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์จากเห็ดทรัฟเฟิลดำจากประเทศฝรั่งเศส โดยนำเสนอผ่านเมนูสุดพิเศษที่นำวัตถุดิบชั้นเลิศมารังสรรค์โดยทีมเชฟมืออาชีพ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยม ปลาหิมะ หรือเห็ดนานาชนิด ผสานเข้ากับศิลปะการปรุงอาหารสไตล์ยุโรป พร้อมให้บริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน – 31 ธันวาคม 2569 เท่านั้น
เห็ดทรัฟเฟิลดำที่ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงนั้นจะขึ้นชื่อเป็นพิเศษเรื่องกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเหมาะแก่การนำมาปรุงอาหารหลากหลายชนิด เชฟประจำห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ จึงนำเสน่ห์ของเห็ดทรัฟเฟิลดำมาถ่ายทอดผ่าน 5 เมนูพิเศษเพื่อส่งท้ายฤดูกาลนี้
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอันเข้มข้นของเนื้ออย่างแท้จริง คาร์ปาชโชเนื้อแบล็กแองกัสออสเตรเลีย เป็นเมนูที่เชฟจะนำเนื้อแบล็กแองกัสจากฟาร์มทัลลาวันตานำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย มาสไลซ์เป็นแผ่นบาง เสิร์ฟพร้อมซอสครีมหัวหอมย่าง หัวไชเท้าดอง เฮเซลนัต ปิดท้ายด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำสไลซ์บาง ต่อด้วยเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารพื้นเมืองของประเทศอิตาลีอย่าง
โพเลนตาเห็ดทรัฟเฟิลดำ เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์โตเบลโลย่าง แป้งข้าวโพดบดเนื้อเนียนนุ่มผสมพาร์เมซานชีส เสิร์ฟคู่กับเห็ดชิเมจิดอง ซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำ และแผ่นพาร์เมซานชีสอบกรอบ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่นำกลิ่นหอมของเห็ดหลากหลายชนิดมาเสิร์ฟคู่กันได้อย่างน่าสนใจ
อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ ฟัวกราส์และไข่ดาวน้ำ ที่นำรสชาติเข้มข้นของฟัวกราส์ มาเสิร์ฟพร้อมกับไข่ดาวน้ำเนื้อนุ่มละมุน บนมะเขือม่วงย่างจนเนื้อสัมผัสสุกกำลังดี ก่อนเติมความหอมด้วยซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำที่ช่วยชูรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดให้โดดเด่นยิ่งขึ้น และสำหรับผู้ที่ชอบรับประทานเนื้อปลา ขอแนะนำเมนู ปลาหิมะย่างซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำเบอร์บล็อง ที่นำเนื้อปลาหิมะมาย่างจนสุกมีผิวสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมกับซอสเนยสไตล์ฝรั่งเศสที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลดำ ที่จะช่วยเสริมรสชาติของเนื้อปลา และเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารจานนี้ได้ดีเยี่ยม
ปิดท้ายความอร่อยด้วย ตัวร์เนอโดส์ รอสสินี เมนูคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสที่นำเนื้อวัวสันในมาปรุงอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟมาด้วยขนมปังบริยอชอบกรอบวางซ้อนด้วยฟัวกราส์ย่างพร้อมซอสไวน์แดงรสชาติเข้มข้น ทุกท่านสามารถเลือกเนื้อที่เชฟคัดสรรมาแล้วได้ 2 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวสายพันธุ์แองกัส ยูเอสดีเอ นำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา หรือเนื้อวากิวจากประเทศออสเตรเลีย และยังสามารถเพิ่มความพิเศษได้โดยที่เชฟจะไปสไลด์เห็ดทรัฟเฟิลดำให้ถึงที่โต๊ะของคุณ
เชิญชวนให้ทุกท่านมาร่วมสัมผัสเสน่ห์อันโดดเด่นของเห็ดทรัฟเฟิลดำผ่านหลากหลายเมนูพิเศษ ในราคาเริ่มต้นเพียง 650 บาท ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน – 31 ธันวาคม 2569
ห้องอาหารนิวยอร์ก สเต็กเฮาส์ โรงแรมเจดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ เปิดให้บริการมื้อค่ำ ตั้งแต่เวลา 17.30 – 23.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ เบอร์โทร 02.656.7700 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.newyorksteakhousebangkok.com
