สร้างมูลค่าเศรษฐกิจกว่า 50 ล้านบาท ภายใต้การดำเนินโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (ดีพร้อม) กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) แถลงความสำเร็จกิจกรรมยกระดับร้านอาหารเชฟชุมชนสู่ร้านอาหารระดับพรีเมียม (Fine Dining/Casual Dining/Local Cuisine) ภายใต้การดำเนินโครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยได้รับเกียรติจาก นายสุรพล ปลื้มใจ รองอธิบดีกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กล่าวแสดงความยินดีและมอบใบเกียรติบัตรให้กับร้านอาหารเชฟชุมชนที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งผลการดำเนินโครงการฯ ประสบผลสำเร็จผลักดันร้านอาหารไทยสู่ระดับพรีเมียม ด้วยการยกระดับการนำเสนออาหารท้องถิ่น สร้างสรรค์ประสบการณ์ที่โดดเด่นและมีคุณค่าแก่ลูกค้าในทุกมิติ ตอกย้ำเสน่ห์อาหารไทยเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในระดับพื้นที่ ระบุสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 50 ล้านบาท
โอกาสนี้คณะผู้บริหาร วว. นำโดย ดร.รจนา ตั้งกุลบริบูรณ์ รองผู้ว่าการยุทธศาสตร์และจัดการนวัตกรรม ดร.ปริยะดา วิสุทธิแพทย์ รองผู้ว่าการบริหาร นางสาวรัชนีเพ็ญ เพ็ญสิทธิ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์การบรรจุหีบห่อไทย (ศบท.) บุคลากร ศบท. และสำนักจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม เข้าร่วมเป็นเกียรติและปฏิบัติภารกิจ เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องแกรนด์บอลลูม A ชั้น 3 โรงแรมบางกอก แมริออท โฮเทล สุขุมวิท กรุงเทพฯ
ทั้งนี้ กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ให้ความสำคัญในการขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ของประเทศไทยให้ก้าวสู่เวทีสากลอย่างมั่นคงและยั่งยืน โดยสนับสนุนการสร้างพลังสร้างสรรค์ด้วยการยกระดับและพัฒนาความรู้ ความสามารถ และความคิดสร้างสรรค์ ของคนไทยให้สามารถสร้างมูลค่าและสร้างรายได้ ภายใต้นโยบาย “ดีพร้อมคอมมูนีตี้ ที่นี่มีแต่ให้” ผ่านกลไก ซอฟต์พาวเวอร์ของดีพร้อม ได้แก่
1) การสร้างสรรค์และต่อยอดด้วยความคิดสร้างสรรค์และนวัตกรรม
2) โน้มน้าว เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือและการยอมรับ
3) เผยแพร่เรื่องราวต่างๆ สู่สาธารณะในวงกว้าง โดยเฉพาะสาขาอาหารซึ่งถือเป็นหนึ่งในเอกลักษณ์ที่ทรงพลังและเป็นอุตสาหกรรมเป้าหมายที่มีศักยภาพสูงในการสร้างโอกาส การเติบโตและมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ อีกทั้งอาหารไทยยังเป็นสื่อกลางสำคัญในการถ่ายทอดวัฒนธรรม เรื่องเล่า วิถีชีวิต ความคิดสร้างสรรค์และอัตลักษณ์ท้องถิ่นที่ฝังอยู่ในอาหารทุกจานอย่างชัดเจน