นายประสาน ปานคง ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 2 จังหวัดราชบุรี นายสุพัฒน์ อ่อนคง เกษตรจังหวัดราชบุรี นายณรงค์ แสงจันทร์ เกษตรอำเภอจอมบึง พร้อมด้วยคณะกรรมการเครือข่าย ศพก. ระดับเขต และคณะกรรมการแปลงใหญ่ ระดับเขต ติดตามการดำเนินงานแปลงใหญ่ต้นแบบ จังหวัดราชบุรี ณ แปลงใหญ่บ้านเห็ดพิมพ์ทอง อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี
โดยมีนางพิมพ์ทอง ดวงจันทร์ ประธานแปลงใหญ่ และคณะกรรมการ ต้อนรับ พร้อมนำเสนอการดำเนินงาน และได้นำชมกิจกรรมของแปลงใหญ่ ซึ่งการดำเนินงานก่อนจะมาเริ่มต้นเป็นแปลงใหญ่ผลิตเห็ดสดและก้อนเชื้อเห็ด ได้ทำไร่อ้อยและไร่มันสำปะหลัง แต่การปลูกอ้อยและมันสำปะหลังประสบปัญหาฝนแล้ง ค่าปุ๋ยแพง ส่งผลให้ต้นทุนการผลิตสูง ประกอบกับราคาสินค้าตกต่ำ จึงทำให้ขาดทุน เป็นหนี้สิน จึงได้มองหาลู่ทางใหม่ โดยเห็นคนในชุมชนเพาะเห็ดขาย จึงได้ศึกษาและทำตาม จนทำให้เกิดรายได้ จากนั้นจึงเห็นว่าการเพาะเห็ดขายน่าจะทำให้ได้กำไรมากขึ้น จึงได้เริ่มศึกษาและทดลองทำอย่างจริงจัง โดยเริ่มจากการใช้วัสดุในท้องถิ่นมาทำโรงเรือนเพาะเห็ด โดยซื้อก้อนเห็ดมาเปิดดอก และได้รับการตอบรับจากลูกค้ามากขึ้น
จากนั้นได้รับการส่งเสริมจากสำนักงานเกษตรจังหวัดราชบุรี และสำนักงานเกษตรอำเภอจอมบึง ให้เกิดการรวมกลุ่มเป็นแปลงใหญ่ โดยสนับสนุนเงินทุนและโรงเรือนอัจฉริยะ เพื่อใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยในการผลิต โดยโรงเรือนอัจฉริยะช่วยลดอุณหภูมิจากภายนอกได้ 5-7 องศาเซลเซียส เพราะบางช่วงเห็ดต้องการอุณหภูมิที่เย็นกว่าภายนอก และบางช่วงต้องการความอบอ้าว โดยใช้ระบบไฮบริด เข้าช่วยในการปรับอุณหภูมิและการเปิด-ปิดระบบน้ำผ่านแอพพลิเคชั่น
“ด้านการตลาด จะขายแบบไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง โดยทางกลุ่มจะรวบรวมเห็ดของสมาชิกทั้งหมดที่ผลิตได้ในแต่ละวัน จากนั้นก็นำไปส่งไปขายในตลาดสี่มุมเมืองทุกวัน เป็นการซื้อขายตรงระหว่างผู้ผลิตและผู้จำหน่าย ทำให้ได้ในราคาที่พอใจ สมาชิกมีเงินหมุนเวียนทุกวัน และทางกลุ่มจะส่งเสริมให้นำเห็ดก้อนไปเพาะ เพื่อให้เกิดรายได้อย่างต่อเนื่อง และทางกลุ่ม ยังมีการออกบูธตามงานต่างๆ เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์ และขยายด้านการตลาดอีกด้วย”
ซึ่งทางกลุ่มมีการผลิตและจำหน่ายเห็ดหลากหลายชนิด เช่น เห็ดเป๋าฮื้อญี่ปุ่น, เห็ดนางฟ้าภูฐาน, เห็ดนางรมฮังการี รวมถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเห็ด เช่น แหนมเห็ด, เห็ดสวรรค์, และน้ำพริกเห็ด, ขนมจีบเห็ด, ซาลาเปาเห็ด เป็นต้น
จากนั้นทางคณะคณะกรรมการเครือข่าย ศพก. ระดับเขต และคณะกรรมการแปลงใหญ่ ระดับเขตได้มีการประชุมกลุ่มย่อยของคณะกรรมการ เพื่อหารือข้อราชการ/นำเสนอในการประชุมในระดับเขต โดยในการประชุมมีเนื้อหา ได้แก่ ผลการประชุมเชื่อมโยงการดำเนินงานคณะกรรมการเครือข่าย ศพก. และแปลงใหญ่ ระดับประเทศ ครั้งที่ 3/2568, การดำเนินงานศพก. ประจำปี 2568 , การดำเนินงานแปลงใหญ่ ประจำปี 2568 สถานการณ์ด้านการเกษตร และข้อราชการที่เกี่ยวข้องกับการขับเคลื่อนงาน ศพก. และแปลงใหญ่ในพื้นที่ 8 จังหวัดภาคตะวันตก
