กว่า 45 ปี ที่ห้องอาหารเรือนต้น ณ โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ ได้ส่งมอบประสบการณ์รับประทานอาหารไทยต้นตำรับพร้อมความอร่อยครบรสชาติเป็นที่นิยมมาอย่างยาวนาน ประดุจเป็นอีกหนึ่งจุดหมายปลายทางด้านอาหารและเครื่องดื่มยอดนิยมในกรุงเทพมหานคร สำหรับทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ และยังได้รับความนิยมระดับสากล ด้วยรางวัล บิบกูร์มองด์จากมิชลินไกด์ ประเทศไทย จากหนึ่งรายการอาหารจานโปรด “ข้าวมันไก่มณเฑียร” ซึ่งเป็นที่กล่าวขานด้านความอร่อยแสนโปรดปรานเหนือกาลเวลาอย่างต่อเนื่องเรื่อยมา
ล่าสุดในฤดูกาลนี้ หลังจากการปรับโฉมครั้งใหญ่ที่ผสมผสานการตกแต่งแบบไทยร่วมสมัยในกลิ่นอาย เรโทร-โมเดิร์น ในพื้นที่อันกว้างขวางยิ่งขึ้น เพิ่มความสะดวกสบายในทุกมื้ออาหารได้เต็มที่ ห้องอาหารเรือนต้น นำโดย เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟอำนวย อเนกสุวรรณ พร้อมต้อนรับทุกท่านอีกครั้ง ด้วยมื้ออาหารไทยในประสบการณ์ใหม่ผ่านชุดอาหาร “สำรับเรือนต้น” ที่ยังคงความอร่อยต้นตำรับของอาหารไทยยอดนิยมพร้อมแฝงเสน่ห์แห่งการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถัน จากวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพ และ ขึ้นชื่อจากแต่ละพื้นที่ในประเทศไทย เสมือนการตีความใหม่ของการนำเสนออาหารไทยจากห้องอาหารเรือนต้นในอดีต ให้ตามต่อสมัยนิยมในบริบทปัจจุบัน
ชุดอาหาร “สำรับเรือนต้น” ได้รับแรงบันดาลใจจากวิถีการรับประทานอาหารไทยในอดีตแบบสำรับ ที่นำเสิร์ฟหลากหลายรายการอาหารให้อิ่มอร่อยครบรสครบเครื่องในทุก ๆ มื้อ โดยเชฟอำนวยได้คัดสรรเมนูยอดนิยมของห้องอาหารเรือนต้นมาจัดเป็นชุดอาหารพิเศษสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ทั้งแบบชุดซิกเนเจอร์ 3 และ 4 คอร์สอาหารสำหรับ 1 ท่าน ที่ลงตัวในทุก ๆ โอกาส ไม่ว่าจะเป็น มื้ออาหารส่วนตัวในเวลาอันจำกัด มื้ออาหารพิเศษกับคนสนิทและมิตรสหาย หรือจะเป็นมื้ออาหารธุรกิจในโอกาสสำคัญ และแบบชุดอาหารครอบครัวสำหรับการแบ่งปันความอร่อยร่วมกันในมื้ออาหารอย่างครบเครื่องครบรส ผสานความอิ่มเอมพร้อมหน้า ที่เคล้ากลิ่นอายความสุขของมื้ออาหารในครอบครัวแบบไทยอย่างลงตัว
เริ่มต้นความอร่อยของชุดสำรับซิกเนเจอร์ ด้วยรายการเรียกน้ำย่อยให้เลือกลิ้มลอง อาทิ ยำส้มโอกุ้งย่าง กับความกลมล่อมแบบหวานอมเปรี้ยวจากส้มโอสายน้ำผึ้ง ของดีประจำถิ่นจากนครปฐมมารังสรรค์เป็นอาหารจานยำ ที่สดชื่นเข้มข้น ตามตำรับไทยแท้ คู่รสสัมผัสของกุ้งย่างได้อย่างดี และปูนิ่มทอดพริกเกลือ อีกหนึ่งเมนูจานโปรดแบบถึงเครื่องจากพริกเกลือสูตรเฉพาะของห้องอาหาร เพิ่มรสชาติแก่วัตุดิบชวนชิมอย่างปูนิ่มทอดได้อย่างลงตัว ก่อนต่อเนื่องความอร่อยด้วยจานหลักและจานเคียง ซึ่งมีเมนูเด่นอย่าง แกงเขียวหวานเนื้อ เมนูไทยระดับตำนานในความเข้มข้นของเครื่องแกงเขียวหวานตำรับดั้งเดิม เสริมรสสัมผัสมันละมุนของหัวกะทิคั้นสดเข้มข้นที่มอบรสชาติแก่สันในวัวเนื้อนุ่มชวนลิ้มลอง คั่วกลิ้งหมูสับ ด้วยความอร่อยแบบดั้งเดิมของเมนู คั่วกลิ้งที่ใช้เครื่องแกงใต้จากนครศรีธรรมราชหอมฟุ้งถึงเครื่องสมุนไพร ผัดแบบแห้งให้เคลือบเคล้าเนื้อหมูสับอย่างทั่วถึง ก่อนโรยใบมะกรูดซอยเพิ่มความหอมอีกขั้น และข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม อาหารจานคุ้นเคยและคล่องตัวพร้อมความอร่อยหอมของปลาอินทรีย์เค็มจากเพชรบุรี ผัดร้อนไฟแรงกับข้าวสวยแห้งเมล็ดพร้อมคะน้าก้านอ่อนกรอบหวานธรรมชาติ ก่อนปิดท้ายด้วยพริกขี้หนูสวนซอยเสริมรสจัดจ้านตามความต้องการ
ทั้งยังมีรายการของหวานยอดนิยมจากสูตรพิเศษของเรือนต้น ลอดช่องน้ำกะทิ กับความ หอม หวาน เย็นชื่นใจ ของลอดช่องเส้นสดเหนียวนุ่มสูตรโบราณจากแป้งใบเตยแท้ราดน้ำกะทิคั่นสดหอมมันและน้ำตาลเมืองเพชรเคี่ยวอย่างพอดี มอบกลิ่นหอมเฉพาะ ตัวและรสชาติกลมกล่อมกำลังดีในทุกคำที่รับประทาน บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน ผสมผสานความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอยผสมเผือกบดหอมละมุนกับความหวานกลมกล่อมของน้ำกะทิสดที่เสริมด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนจากสมุทรสงคราม เสิร์ฟอุ่น ๆ ชวนลิ้มลอง และ กล้วยไข่เชื่อม อีกหนึ่งของหวานจานโปรดจากกล้วยไข่กำแพงเพชรที่สุกกำลังพอดี เชื่อมกับน้ำเชื่อมปรุงรสพิเศษอย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อกล้วยนุ่มละมุน แต่ไม่เละจนเกินไป รับประทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา คู่หูความอร่อยที่มาปิดท้ายความอร่อยในตำรับเรือนต้นได้อย่างลงตัว
สำหรับชุดอาหารครอบครัวเพื่อความอิ่มเอมพร้อมหน้า เชฟอำนวยได้เลือกสรรความอร่อยแบบครบเครื่องครบรส ผ่านหลากรสชาติและรสสัมผัสของเมนูอาหารไทยแสนโปรดปรานที่เพิ่มเติมเข้ามาให้อิ่มอร่อย ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำกุ้งแม่น้ำ อีกหนึ่งอาหารไทยจานเด่นที่ครองใจผู้คนระดับโลกอย่างยาวนาน พร้อมความสดใหม่ทุกวันของกุ้งแม่น้ำตัวโตคัดสรรพิเศษ กรุ่นกลิ่นหอมสมุนไพรไทยตำรับต้มยำถึงเครื่องอย่างแท้จริง กุ้งแม่น้ำทอดซอสมะขาม อีกหนึ่งมิติความอร่อยด้วยนิยามรสชาติไทยดั้งเดิมด้วยรสเปรี้ยวเข้มของมะขามตัดกับความหวานล้ำลึกในซอสสูตรเด็ดได้อย่างลงตัว หรือจะเป็น ไข่เจียวเนื้อปู เมนูเรียบง่ายแสนคุ้นเคยที่อร่อยทุกคำ พร้อมเนื้อปูชิ้นโตที่เสริมความอร่อยละมุน ให้จานนี้ขึ้นแท่น “ของอร่อยในใจ” ได้ไม่ยาก โดยนำเสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิร้อนๆ กรุ่นกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ขึ้นชื่อจากดินแดนแสงแรกอย่างอุบลราชธานี ที่เติมเต็มอรรถรสของอาหารมื้อพิเศษนี้ได้อย่างลงตัว
ชุดอาหารสำรับเรือนต้น ให้บริการตลอดทุกวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ณ ห้องอาหารเรือนต้น ควบคู่รายการอาหารไทยต้นตำรับอื่น ๆ แบบ อะ ลา คาร์ท (À la carte) และตัวเลือกติ่มซำสดใหม่ เป็ดปักกิ่งและหมูหันแสนโปรดปราน และอีกหลายจานอาหารจีนเลื่องชื่อที่ได้รับความนิยมอย่างยาวนานจากห้องอาหารเจดการ์เด้นในอดีต พร้อมต้อนรับทุกท่านแล้วที่โรงแรมมณเฑียร สุรวงศ์ กรุงเทพฯ
ชุดอาหารสำรับเรือนต้น ให้บริการตั้งแต่ 1 สิงหาคม 2568 เป็นต้นไป ในราคาเริ่มต้นสุทธิ 888 บาทต่อสำรับ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ 02 233 6070 หรืออีเมล [email protected]