เจาะกลยุทธ์ Siam Food Services ปลดล็อก AI คืนเวลาทำงานปีละหลายพันชั่วโมง สู่ยุค Agentic AI

thaipr.net — Tue, 28 Apr 2026 08:34:49 +0700

ส่องความสำเร็จของ Siam Food Services: ปลดล็อกศักยภาพพนักงานด้วย AI และการสร้างวัฒนธรรม Automation ในองค์กร โดย คุณอมิต คันเดลวาล รองประธานระดับภูมิภาคและกรรมการผู้จัดการประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท UiPath และ Siam Food Services (SFS) ผู้นำด้านโซลูชันอาหารระดับพรีเมียมที่มีเครือข่ายครอบคลุมทั้งภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกและตะวันออกกลาง กำลังเผชิญกับความท้าทายด้านการดำเนินงานที่เพิ่มสูงขึ้นตามการขยายตัวของธุรกิจ โดยเฉพาะภาระงานในส่วนของการเงิน การตั้งราคา และการจัดการคำสั่งซื้อลูกค้าที่ยังคงเป็นการจัดการแบบระบบแมนนวลในปริมาณมหาศาล ซึ่งส่งผลให้การทำงานล่าช้า สร้างความตึงตัวให้กับทีมงาน และกลายเป็นคอขวดที่ฉุดรั้งประสิทธิภาพทั่วทั้งองค์กร SFS จึงได้ร่วมมือกับ UiPath ผู้นำระดับโลกด้านระบบ agentic automation ในการวางรากฐานทางเทคโนโลยี และยกระดับการดำเนินงานหลักให้ทันสมัย ผ่านการวางรากฐานระบบอัตโนมัติอัจฉริยะที่ช่วยเพิ่มทั้งความรวดเร็ว ความแม่นยำ และความยืดหยุ่นในการทำงาน พลิกโฉมการจัดการคำสั่งซื้อด้วยพลัง AI ด้วยปริมาณคำสั่งซื้อจากลูกค้าที่มากกว่า 30,000 รายการต่อเดือน ทำให้ที่ผ่านมา ความเชี่ยวชาญของทีมงานต้องถูกจำกัดอยู่กับภาระงานคีย์ข้อมูลที่ซับซ้อนถึง 29 ขั้นตอน ซึ่งต้องใช้ทีมปฏิบัติการถึง 10 คนคอยดูแลอย่างต่อเนื่องและทำให้พนักงานเสียโอกาสในการนำศักยภาพไปใช้กับงานที่สร้างประโยชน์ให้แก่ธุรกิจได้มากกว่า อย่างไรก็ตาม เพื่อลดความตึงตัวและเสริมสร้างความสม่ำเสมอในการทำงาน SFS จึงได้นำเทคโนโลยี UiPath Document Understanding มาใช้ในการจัดเก็บ จำแนก และสกัดข้อมูลคำสั่งซื้ออัตโนมัติ ซึ่งช่วยให้การจัดการข้อมูลขนาดใหญ่เป็นไปได้อย่างรวดเร็ว แม่นยำ และรองรับการขยายตัวได้ดีกว่าที่เคย ผลลัพธ์ที่ได้นั้นเห็นผลในทันที โดยในการนำร่องร่วมกับลูกค้ากว่า 20 ราย SFS สามารถเปลี่ยนงานรูทีนที่ซ้ำซ้อนให้เป็นระบบอัตโนมัติได้ถึง 26 จาก 29 ขั้นตอน หรือคิดเป็นการลดภาระงานลงถึง 90% และช่วยย่อระยะเวลาการทำงานจากหลายชั่วโมงเหลือเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น ส่งผลให้บทบาทของพนักงานเปลี่ยนจากการนั่งคีย์ข้อมูล มาเป็นการตรวจสอบเคสที่ผิดปกติและอนุมัติคำสั่งซื้อแทน โดยปัจจุบัน SFS จัดการคำสั่งซื้อผ่านกระบวนการที่ขับเคลื่อนด้วย AI นี้ไปแล้วประมาณ 8,150 รายการต่อเดือน และช่วยประหยัดเวลาการทำงานไปได้กว่า 50 ชั่วโมงในแต่ละเดือน คุณนัทที ศิริพิทยา หัวหน้าฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศทางธุรกิจ และผู้จัดการฝ่ายไอทีระดับภูมิภาคของ Siam Food Services กล่าวว่า “ระบบอัตโนมัติที่ขับเคลื่อนด้วย AI สามารถจัดเก็บ จำแนก และบันทึกทุกคำสั่งซื้อได้โดยอัตโนมัติ ช่วยให้บุคลากรสามารถทุ่มเทเวลาไปกับการรักษาคุณภาพงานแทนที่จะต้องจมอยู่กับงานเอกสาร […]

The post เจาะกลยุทธ์ Siam Food Services ปลดล็อก AI คืนเวลาทำงานปีละหลายพันชั่วโมง สู่ยุค Agentic AI appeared first on ThaiPR.NET.